👨‍🍳准备食材

想要做出一道美味的爆炒口条，首先得准备好新鲜的驴舌头，建议挑选色泽红润、弹性十足的那种。此外，还需要一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，它们不仅能增加色彩层次，还能中和口条的油腻感。调料方面，蒜末、姜片、酱油、料酒以及适量的盐和糖必不可少，最后撒上一把香菜，香气四溢不是梦！

🔪处理与烹饪

将驴舌头洗净后，用开水焯烫一下，去掉表面杂质并提升口感。接着切成薄片，方便快速入味。热锅冷油，先下蒜末和姜片爆香，再放入切好的口条翻炒，加入料酒去腥提鲜。随后倒入酱油调色调味，最后加入配菜一起翻炒至熟透即可出锅。✨

🍽️小贴士

记得火候要快，这样可以锁住口条的嫩滑口感哦！一盘色香味俱全的爆炒口条就完成啦，是不是已经流口水了？赶紧动手试试吧！🍴💕