冬天的餐桌上，总少不了一锅热腾腾的炖菜！今天就来分享一道经典的家常菜——小鸡炖土豆的做法，简单又美味，快学起来吧！💛

首先准备食材：新鲜的小鸡一只、土豆几个、葱姜蒜适量、干辣椒少许。小鸡最好选择土鸡，肉质更鲜嫩。将鸡肉切块后用清水浸泡去血水，土豆削皮切块备用。💡

接着开始烹饪：热锅凉油，先爆香葱姜蒜和干辣椒，再放入鸡肉翻炒至变色。加入料酒去腥，随后倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一碗热水没过鸡肉。大火煮开后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉充分入味。这时候就可以加入土豆块啦！土豆吸满汤汁后变得软糯香甜，简直让人垂涎三尺！🤤

最后撒上一些葱花点缀，一锅香气扑鼻的小鸡炖土豆就完成啦！这道菜不仅暖胃，还特别适合一家人围坐在一起享用。😋 快试试吧，保证让你吃得心满意足！💖