✨土豆炖肉是一道经典的家常菜，简单又美味！首先准备好食材：土豆两个（洗净切块）、五花肉适量（切片）、生姜几片、蒜瓣几颗，还有葱一根。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。

第一步先把五花肉焯水，冷水下锅加入姜片去腥，煮至变色捞出备用。接着热锅凉油，放入五花肉小火煸炒至微微金黄，再加入姜蒜爆香。倒入适量料酒提鲜，随后加入老抽上色，生抽调味。

第三步将土豆块倒入锅中翻炒均匀，让每一块土豆都裹上酱汁。接着加热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，期间记得搅拌防止粘锅。最后撒点盐和糖调整味道，待汤汁浓稠即可关火。

🍲装盘时撒上葱花点缀，香气四溢，软糯的土豆和嫩滑的五花肉完美融合，每一口都是幸福的味道！😋💕