💡 前言

春天是吃韭菜的好时节，而鸭血则以其嫩滑口感成为一道经典的食材。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒鸭血！这道菜色香味俱全，既营养丰富又能唤醒你的味蕾。

🍴 准备食材

- 韭菜：一小把，洗净切段。

- 鸭血：一块，切成条状。

- 大蒜：几瓣，切片。

- 干辣椒：适量，根据个人口味调整。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，放入大蒜片和干辣椒爆香，香气四溢时加入鸭血翻炒均匀。

2️⃣ 加入少许料酒去腥，再倒入适量清水焖煮几分钟，让鸭血更加入味。

3️⃣ 最后加入韭菜快速翻炒，调入盐和鸡精即可出锅。

🌟 小贴士

- 鸭血焯水可去除腥味，记得沥干水分后再炒哦！

- 韭菜不宜久炒，快炒至断生即可保持翠绿鲜嫩。

🍽️ 总结

这道韭菜炒鸭血不仅做法简单，还是一道低脂高蛋白的健康菜肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人欲罢不能！快试试吧，让你的餐桌多一份春天的味道！🌿✨