说起家常菜，炖肉绝对是餐桌上的明星选手！不仅味道浓郁，做法也简单易学。今天就来教大家如何做出一锅香喷喷的家常炖肉吧～🍴

首先准备食材：五花肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣几颗。调料有生抽、老抽、料酒、糖和盐。食材洗净切块备用。👨‍🍳

步骤一：将五花肉冷水下锅焯水去腥，捞出后切成小块。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒、生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀。✨

步骤二：加入足够的热水，水量没过肉块即可。大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让肉质更加软烂入味。此时可以加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟。蔬菜吸收了肉汁的精华，口感特别棒哦！🥕🥔

最后一步是调味，根据个人口味加点糖和盐提鲜。炖到汤汁浓稠时就可以关火啦！一碗热腾腾的家常炖肉端上桌，香气四溢，配上一碗白米饭，幸福感爆棚～🍚🍛

快动手试试吧！😋