早上喝上一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，不仅暖胃还暖心！今天就跟着叶迎海一起学做这道经典的家常美食吧～首先准备食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜片和葱花。米淘洗干净后加水浸泡半小时，这样煮出来的粥会更香滑哦！接着把瘦肉切丝，用少许盐、生抽腌制一会儿，入味更快！皮蛋切块备用。

接下来是关键步骤：将泡好的米倒入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间记得搅拌防止粘底。当米粒开花时，加入腌好的瘦肉丝和姜片，继续熬至瘦肉熟透。最后放入皮蛋块，撒上葱花调味即可出锅！✨

一锅金黄诱人、香气四溢的皮蛋瘦肉粥就完成啦！清晨来一碗，开启元气满满的一天～💛