墨鱼干是一种美味又有营养的食材，它富含蛋白质和多种微量元素，是厨房里的宝藏。那么如何用墨鱼干做出既好吃又营养的菜肴呢？首先，泡发墨鱼干是关键，建议用温水浸泡4-6小时，直至其变软。泡发后的墨鱼干可以用来炖汤，比如与猪骨一起炖煮，加入几片姜片，不仅鲜美还滋补身体。其次，炒制也是一种不错的选择，将泡好的墨鱼干切丝后，与青椒、红椒一同翻炒，简单调味即可，色香味俱佳。此外，还可以尝试将墨鱼干与小米粥搭配，熬煮成一碗暖胃养生粥，特别适合秋冬季节食用。无论是炖汤还是炒菜，墨鱼干都能为菜品增添独特的风味。快试试这些做法吧！😋