苦苦菜是一种常见的野菜，不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，对身体大有裨益。那么，如何才能将苦苦菜做得既美味又营养呢？这里为大家分享几种简单易学的做法。

首先，清炒苦苦菜是最经典的选择。只需将洗净的苦苦菜焯水后，与蒜末一起翻炒，加入少许盐调味即可。这道菜色香味俱全，保留了苦苦菜的原汁原味，非常适合日常食用。✨

其次，苦苦菜汤也是一道不错的选择。将苦苦菜切段，与豆腐、鸡蛋一同煮成汤，清淡鲜美，非常适合夏天饮用，既能解暑又能补充营养。💧

最后，苦苦菜还可以做成饺子馅。将苦苦菜剁碎后，与猪肉、香菇混合，调制成饺子馅，包入面皮中蒸或煎均可。咬上一口，满嘴清香，回味无穷。🥟

无论是哪种做法，都别忘了在烹饪前先焯水，这样不仅能去除苦味，还能让菜肴更加健康哦！🌱