提到大连的美食，怎么能少了庄河大骨鸡呢？这道菜色香味俱全，是大连人餐桌上的经典美味！😋

首先准备食材：新鲜的大骨鸡一只、葱姜蒜适量、八角花椒等调料。先把鸡肉洗净切块，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入鸡块翻炒上色，再放入葱姜蒜和香料爆香。倒入生抽、老抽调色调味，加水没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖一个小时。期间记得翻动几次，确保入味均匀。最后收汁，撒上葱花点缀即可！🍴

庄河大骨鸡肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，搭配米饭简直绝配！一碗热腾腾的鸡汤下肚，幸福感瞬间爆棚！💖快来试试吧，让这道地道的庄河美味温暖你的胃～🍗