提到经典家常菜，怎能少得了这道外酥里嫩的软炸里脊肉呢？😋无论是搭配米饭还是作为下酒菜，它都能瞬间俘获你的味蕾！今天就来分享这款简单又诱人的美食杰菜谱吧～🍲💕

首先，准备好新鲜的猪里脊肉，切成均匀的小块，用少许盐、料酒腌制入味。接着，将淀粉与鸡蛋液混合成糊状，包裹住每一块里脊肉，让它们穿上一层金黄的“外衣”。🍳🥚

热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，轻轻放入裹好面糊的里脊肉，小火慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。最后撒上一点椒盐或者辣椒粉，香气扑鼻的软炸里脊肉就完成啦！🔥🌶️

这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也十分容易掌握，非常适合家庭聚餐或是周末小酌时光。快动手试试吧，相信家人一定会对你的厨艺刮目相看哦！👏🎉