今天给大家分享一道简单又营养丰富的早餐——蔬菜火腿鸡蛋卷！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松搞定，满足全家人的胃口。😋

首先准备好食材：新鲜的胡萝卜🥕、青椒🌶️、洋葱🧅切丝，搭配一片火腿肠🍖和两个鸡蛋🥚。将鸡蛋打散后加入少许盐调味，倒入平底锅摊成薄饼；接着用同一锅炒熟蔬菜和火腿丁，混合均匀后铺在蛋饼上，轻轻卷起。最后切成小段装盘，撒点黑胡椒粒✨点缀，颜值瞬间提升！

这道菜不仅色彩丰富、香味扑鼻，还富含蛋白质和膳食纤维，健康又美味。无论是搭配牛奶🥛还是豆浆☕都非常合适，快来试试吧！🍳✨