今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——水煮鲶鱼！😋这道菜色香味俱全，绝对是吃货们的心头好。首先，准备好新鲜的鲶鱼，切块后用料酒和姜片腌制去腥，让鱼肉更加鲜嫩。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，那股麻辣香气瞬间弥漫整个厨房，简直让人垂涎三尺！🌶️花椒的麻与辣椒的辣完美融合，简直是灵魂搭配！✨

然后加入适量豆瓣酱炒出红油，再倒入清水或高汤煮沸。把腌好的鱼块轻轻滑入锅中，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘热腾腾、香气扑鼻的水煮鲶鱼就完成啦！🌿🎉

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道水煮鲶鱼都能让大家赞不绝口！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍜 slurp~