今天给大家分享一道超级美味的家常菜——红炖昂刺鱼！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐哦！😋

首先，准备好新鲜的昂刺鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制10分钟。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将昂刺鱼轻轻放入锅中两面煎至金黄。🔥 这一步可以让鱼肉更加紧实入味。

然后，加入切好的葱段和蒜瓣，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加一碗清水煮开。汤汁沸腾后转小火慢炖，期间可以适当翻动鱼身，让其均匀吸收汤汁的味道。⏰

最后撒上一些香菜或者葱花点缀，一盘热腾腾、香气扑鼻的红炖昂刺鱼就完成啦！😍 家人围坐一起享用，幸福感满满！快试试吧，让你的餐桌多一份美味的选择！🍴💕