干贝边炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却让人回味无穷！✨首先准备好新鲜的干贝和鸡蛋，再搭配一些葱花提升香气。将干贝用温水泡发后撕成小块，这样更容易入味。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，让蛋液更加嫩滑。

热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。再用同一锅爆香葱花，放入干贝翻炒几下，最后将炒好的蛋倒回锅中，与干贝一起快速翻炒均匀即可。💖这道菜的关键在于火候的掌握，既要保证蛋的嫩滑又要保留干贝的鲜美。

美食杰的上海五香豆还分享了更多实用的小技巧，比如可以根据个人口味添加一点胡椒粉提味哦！尝试一下吧，让你的餐桌多一份美味的选择～🍴