提到广东美食，不得不提的就是这道经典传统小吃——陈添记鱼皮！✨作为一家有着悠久历史的老字号，他们家的鱼皮以爽滑弹牙、鲜香四溢而闻名。今天就来揭秘这道令人垂涎三尺的小吃是如何制作出来的吧！💦

首先，选材是关键！必须选用新鲜的鲮鱼，确保鱼皮质地细腻且富有弹性。剥取鱼皮后，需要经过清洗和焯水处理，去除腥味并保持其脆嫩口感。接着，用秘制酱汁腌制鱼皮，加入蒜蓉、酱油等调料，让每一片鱼皮都充分吸收浓郁的风味。最后，放入冰箱冷藏几个小时，使其更加入味紧致。⏰

成品端上桌时，晶莹剔透的鱼皮配上翠绿的葱花点缀，光是看着就已经让人食欲大增啦！😋无论是当作下酒菜还是日常小食，它都能带来独特的满足感。快来试试吧，感受老字号的独特魅力！🌟

广东美食 传统小吃 陈添记鱼皮