首先准备好主料：牛腩、芋头，辅以姜片、蒜头调味。先把牛腩焯水去腥，再用油爆香姜蒜，放入牛腩翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调色，最后倒入热水焖煮一小时，让牛腩变得软烂入味。⏳

与此同时，将芋头切块，用少量油煎至表面金黄备用。当牛腩炖得差不多时，把煎好的芋头倒入锅中，与牛腩一起慢火收汁。此时香味四溢，整个厨房都弥漫着诱人的气息！🏡🔥

出锅前撒上葱花点缀，色泽诱人，汤汁浓郁。这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用，暖胃又暖心。👨‍🍳👩‍🍳快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋💕