在这个充满烟火气息的日子里，来一道经典的川菜——川香辣子鸡吧！✨这道菜色泽金黄，香气扑鼻，每一口都能感受到辣椒与鸡肉交织出的热情滋味。首先，准备好新鲜的鸡腿肉和干辣椒，切块备用。腌制鸡肉时加入料酒、生抽，让其更加入味。接着，热锅凉油，将鸡肉炸至外皮酥脆，捞出沥油。再用少量底油爆香花椒和干辣椒，加入葱姜蒜炒香，最后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀。撒上芝麻和香葱，一盘诱人的川香辣子鸡就完成了！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友小酌的好选择。快跟着美食杰的教程动手试试吧！👩‍🍳🍴