🌸 选材是关键

煲鸡汤，选料很重要！鸡肉建议选用新鲜土鸡，肉质更鲜美。搭配红枣、枸杞、姜片能增加甜香，而香菇和玉米则让汤汁更加浓郁。如果喜欢清爽口感，不妨加入胡萝卜或白萝卜，既能去腥解腻，还能提升营养。💡

🍲 煲汤小技巧

煲汤时记得冷水下锅，先大火煮沸后转小火慢炖，这样能让鸡肉中的蛋白质充分释放，汤色更清澈。撇去浮沫也很重要，这是去除杂质的关键步骤。此外，调味只需适量加盐即可，过早放盐会影响鸡肉的嫩滑哦～💪

时间节点也很讲究，一般炖煮1.5-2小时就足够了，时间太长反而会让鸡肉变老。最后撒上葱花点缀，香气四溢，简直让人垂涎欲滴！🍴💕

快试试吧，给自己和家人一份温暖的滋养～✨