提到湖南菜，怎能不想到那香辣过瘾的滋味？今天就来为大家分享几道经典湘菜的做法吧！✨首先登场的是剁椒鱼头🐟，这道菜的灵魂在于新鲜的鱼头和自制剁椒的完美结合。将鱼头洗净后抹上料酒，铺上一层红彤彤的剁椒，再撒点姜丝，放入蒸锅大火蒸制15分钟即可。出锅前淋上热油，香气扑鼻，酸辣开胃！

接着是辣椒炒肉🌶️，选用五花肉切片，与青椒、红椒一同翻炒。加入少许酱油提色，最后撒入蒜末增香，简单几步就能做出一道下饭神器🍚。

还有毛氏红烧肉🍖，肥而不腻，入口即化。先用冰糖炒糖色，再将五花肉块慢炖至软烂，浓郁酱汁包裹着每一块肉，每一口都是满足！

湘菜的魅力就在于它的热情与直接，快来试试这些家常版湘菜，感受舌尖上的湖南之旅吧！🍜🔥