提到巴西烤肉（Churrasco），很多人脑海中浮现的就是那充满热情与活力的画面！这道来自南美的美食不仅是一场味蕾的盛宴，更是一种文化的体现。巴西烤肉的核心在于炭火慢烤，简单却极致的烹饪方式保留了牛肉、猪肉、鸡肉等食材最原始的鲜嫩口感。🍖🔥

首先，选材是关键。巴西烤肉讲究用上等部位的肉类，比如牛肩峰、牛肋条和鸡腿肉。厨师手持长杆站在食客身旁，将新鲜切下的肉片直接放在高温炭火上炙烤。滋滋作响的声音伴随着升腾的烟雾，让人垂涎欲滴。🌟

其次，调味是灵魂。不同于其他烧烤，巴西烤肉通常只用盐巴腌制，以突出肉质本身的香味。当外皮微微焦脆、内里保持多汁时，那恰到好处的咸香便征服了所有人的胃。😋

最后，搭配酱料和配菜同样重要。无论是经典的辣椒酱还是清爽的沙拉，都能为这顿大餐锦上添花。巴西烤肉不仅仅是一次用餐体验，更像是一场跨越国界的美食之旅。🌍🍴

巴西烤肉 异域风味 炭火烧烤