最近刷视频时发现，美食博主在做炖汤前都会先把骨头焯水，并且加入料酒去腥。这让我忍不住思考：骨头焯水真的需要放料酒吗？🤔

首先，料酒确实是一种常见的厨房调味品，它含有酒精和一些香味物质，能有效去除肉类中的腥味。对于炖汤用的大骨来说，焯水加料酒可以减少腥膻感，让汤品更鲜美。但如果家里没有料酒，也可以用生姜片、葱段等代替，同样能达到去腥效果。💡

不过，需要注意的是，焯水的时间不宜过长，否则会导致营养流失。通常水开后放入骨头煮2-3分钟即可捞出，再用清水冲洗干净浮沫。这样既能保证食材干净卫生，又能保留骨汤的浓郁风味。骨头汤可是家里的常备美味哦！🥛骨头汤不仅味道好，还能补充钙质，简直是养生必备！💪

所以，下次炖汤时不妨试试加点料酒吧！😋