腊肉火锅可是冬日里的一道温暖美食！要想吃得美味又健康，配菜的选择很重要呢。推荐一些经典搭配：土豆片🥔、金针菇🍄、白菜🥬、豆腐（嫩豆腐or老豆腐）🥛、冬瓜🥒等，这些食材既能吸收腊肉的浓郁汤汁，又能平衡口感。

制作时，先将腊肉用清水煮一下去除多余盐分，切片备用。接着把配菜洗净切好，按照耐煮程度依次放入锅中。先下耐煮的土豆和胡萝卜，再加金针菇和白菜，最后放豆腐增添滑嫩感。腊肉的咸香与蔬菜的清新完美融合，每一口都是满足感爆棚！

记得蘸点自制酱料哦，比如辣椒油、蒜泥或者香醋，风味更佳！吃完火锅还能喝上一碗暖胃的汤底，幸福感瞬间拉满～快叫上家人一起享受这顿热腾腾的美味吧！🍴✨