想做出外酥里嫩的炸里脊肉吗？掌握正确的腌制方法是关键！首先，准备好新鲜的猪里脊肉，切成均匀的小块。然后用适量的盐、黑胡椒粉和少许料酒进行基础调味，这一步能让肉质更入味哦～👌

接着，加入一颗鸡蛋清和少量淀粉，轻轻抓匀。鸡蛋清不仅能增加嫩滑口感，还能让裹粉更加贴合。如果喜欢更丰富的味道，可以加入蒜末、姜末或者辣椒粉，增添香气与层次感。🔥

腌制时间建议控制在15-20分钟，这样调料能充分渗透进肉里。腌好后放入冰箱冷藏片刻，不仅能让肉质更紧实，还能进一步去腥提鲜。最后，按照个人喜好炸至金黄即可出锅，搭配番茄酱或辣椒酱，简直绝配！🍴💕

记住这些小技巧，轻松在家就能享受美味炸里脊肉啦！😋💫