干炸小黄鱼是许多人记忆中的家常美味，外酥里嫩，香气扑鼻！今天就和大家分享这道简单又暖心的美食教程✨。

首先准备好新鲜的小黄鱼，清洗干净后用少许盐、料酒腌制15分钟，去腥提味🍋。接着裹上一层薄薄的干淀粉，注意不要太多，以免影响口感🍚。油温烧至五成热时，将小黄鱼轻轻放入锅中，炸至金黄色捞出沥油，再复炸一次让表皮更加酥脆🔥。最后撒上椒盐或辣椒粉，搭配一碗热腾腾的白米饭🍚，简直幸福到冒泡💖！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。厨房小白也能轻松搞定，快来试试吧！👩‍🍳💕

暖心厨屋 家常菜谱 干炸小黄鱼