✨今天来分享一道简单又美味的家常菜——爆炒蛏子！蛏子肉质鲜嫩，搭配上辣椒和蒜末，香气四溢，绝对让人垂涎欲滴～💖

首先，将新鲜的蛏子清洗干净，用淡盐水浸泡半小时，让它们吐沙更彻底。接着，准备好姜片、蒜末和干辣椒，这些都是提味的关键哦～🌶️

热锅凉油，先放入姜片爆香，再加入蒜末和干辣椒翻炒出香味。这时候把蛏子倒入锅中，大火快速翻炒，加入适量的料酒去腥，再撒上一点盐和鸡精调味。短短几分钟，蛏子就变得红润饱满，汤汁浓郁！💦

最后，撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱全的爆炒蛏子就完成啦！搛起一个送入口中，蛏子肉Q弹多汁，满嘴鲜香，简直太满足了！🍴💕

快动手试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择哦！🎉