🌿春天是吃韭菜的最佳时节，而蛤蜊肉鲜嫩多汁，两者搭配做成汤，简直是味蕾的双重享受！首先准备好新鲜的韭菜和蛤蜊，清洗干净后备用。先将蛤蜊焯水去沙，确保汤的口感清爽无杂质。接着切一些韭菜段，为后续烹饪做好准备。

🦐热锅凉油，放入姜片爆香后加入蛤蜊翻炒，待蛤蜊开口后倒入适量清水或高汤。大火煮沸后转小火慢炖，让蛤蜊的鲜味充分融入汤中。此时加入韭菜段，不仅增添色彩，还能保持韭菜的鲜嫩口感。整个过程大约需要5-8分钟，时间不宜过长，以免韭菜失去翠绿的颜色和脆嫩的质感。

🍲第三段：最后根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味即可出锅。一碗清香四溢的韭菜蛤蜊汤就完成了！这道汤简单易做，却营养丰富，既有蛤蜊的鲜美，又有韭菜的独特香气，非常适合家庭日常饮食或是朋友聚餐时享用。快动手试试吧，感受春天的味道！😋✨