猪肚是很多人喜爱的食材，不仅味道独特，还富含丰富的营养。今天就来分享一下如何做出一道美味的猪肚料理！首先，将新鲜的猪肚用盐和醋反复搓洗，去除表面的黏液，这一步非常重要，能让你的猪肚更加干净卫生哦。清洗完成后，将其放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥提香，煮至变色后捞出备用。

接下来就是烹饪的关键步骤了。可以选择炖煮的方式，将焯好水的猪肚切块，与生姜、红枣、枸杞等配料一起放入砂锅中，加入适量清水。小火慢炖至少一个小时，让猪肚充分吸收汤汁的味道，变得软嫩可口。如果你喜欢重口味，也可以加入一些辣椒或者花椒增加风味。

第三段：最后，根据个人口味调入适量的盐和胡椒粉，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的猪肚汤端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道暖心暖胃的好选择。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！🍴🍲✨