🌟 准备食材

想要做出美味的腌蒜苗，首先得准备好新鲜的蒜苗、盐、辣椒粉、醋和一些香油。蒜苗选选嫩绿且无损伤的，这样腌出来的口感才会更佳哦！清洗干净后，将蒜苗切成适合入口的小段，放入一个大碗中。

🔥 腌制过程

撒上适量的盐，用手轻轻揉搓蒜苗几分钟，让其释放出水分。静置大约半小时后，挤掉多余的水分。接着加入辣椒粉增加风味，再淋上一点醋提鲜，最后滴几滴香油增香。搅拌均匀后，装入密封罐中，压实后盖紧盖子。

⏰ 等待发酵

将密封好的罐子放置在阴凉通风的地方，静置两到三天即可开吃啦！腌好的蒜苗色泽翠绿，酸辣可口，既可作为小菜搭配主食，也能用来炒菜增添风味。😋

💡 小贴士：记得定期检查腌菜的状态，避免变质哦！用这种方式腌制的蒜苗不仅简单易做，还富含营养，非常适合家庭日常食用呢！🌿🍴