首先，准备好新鲜的鱼腩，洗净后用少许盐均匀涂抹，腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩入味。接着，在盘底铺上几片姜片和葱段，这不仅能去腥，还能增添香气。将腌好的鱼腩平铺在盘中，再撒上一些姜丝和葱花点缀。

其次，烧一锅开水，水开后将装有鱼腩的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。时间不宜过长，以免鱼肉变老失去口感。蒸好后，淋上适量的生抽，再撒上一些葱花提香。

最后，热锅倒入少量食用油，烧至冒烟时迅速浇在鱼腩上，“滋啦”一声，香气四溢！一道色香味俱佳的清蒸鱼腩就完成啦！🍽️

快叫上家人一起品尝这份简单又美味的佳肴吧！😋