蝲蛄，又名小龙虾，是一种深受人们喜爱的小海鲜。今天就来教大家如何制作一道美味的麻辣小龙虾！首先，准备新鲜的蝲蛄，用清水冲洗干净后，放入锅中焯水去腥。接着，热油爆香姜蒜末和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入处理好的蝲蛄翻炒均匀。为了让味道更加浓郁，可以加入啤酒或料酒去腥增香。最后撒上葱花和花椒粉，淋上一点香油提味即可出锅。一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的麻辣蝲蛄就完成啦！剥开外壳，肉质Q弹紧实，每一口都让人欲罢不能。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都是绝佳的选择！🌟🍴 美食分享 家常菜做法 夏日必备