周末在家想吃点下饭菜？试试这道家庭版豆泡红烧肉吧！😋 这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合厨房小白尝试哦！

首先准备食材：五花肉切成小块，豆泡（油豆腐）适量，生姜切片，蒜头拍碎，还有必不可少的酱油、料酒和冰糖。✨ 准备工作完成后，先将五花肉焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再加入五花肉翻炒上色，闻到焦香即可。倒入料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味。💡

随后加入姜片、蒜头和清水，水量没过肉块即可。大火煮开后转小火慢炖半小时，让肉质更加软烂入味。此时加入豆泡，继续炖煮15分钟，吸收汤汁的豆泡变得饱满多汁，口感超棒！😄 最后收汁，撒上葱花点缀，一道美味的豆泡红烧肉就完成啦！

是不是很简单呢？快动手试试吧！👨‍🍳🍴