微波炉是一种常见的家用电器，它利用微波辐射来加热食物。微波炉的核心是磁控管，它能产生频率为2.45GHz的微波。这些微波被引导到一个金属腔内，该腔内部装有需要加热的食物。

当微波进入腔体时，它们与食物中的水分子相互作用。水分子具有正负两极，当微波通过时，水分子会迅速旋转以适应电场的变化。这种快速旋转导致分子间摩擦，从而产生热量，使食物温度升高。因此，微波炉加热食物的过程实际上是通过激发食物中水分子的振动来实现的。

此外，为了确保微波均匀地分布在整个腔体内，微波炉设计有旋转盘和反射器。旋转盘让食物缓慢旋转，而反射器则帮助微波均匀地照射食物表面，从而保证食物各部分都能得到充分加热。

总之，微波炉利用微波辐射激发食物中水分子的振动，进而产生热量，实现高效、快速的加热效果。