导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于鱼头豆腐汤最正宗的做法，鱼头豆腐汤的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于鱼头豆腐汤最正宗的做法，鱼头豆腐汤的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言先生说娃好多天没吃好料的了，我就琢磨着煮点有营养的，想想现在正在长牙阶段，给他多补点钙吧。

2、鱼头豆腐汤是不错的选择的，所以就特地买了大鱼头回来煲汤。

3、材料主料：鱼头500g、豆腐200g；辅料：油适量、盐适量、鸡精粉少许、枸杞少许、蒜苗1根鱼头豆腐汤1准备好食材，鱼头洗净，沥干水分备用2热油锅，下鱼头煎，下锅的时候要小心油溅（我一般都是倒入鱼头马上盖上锅盖，一会儿油就不会乱溅了）一面煎到有点颜色了，翻另一面再煎3待两面都煎到金黄色了倒入姜末，蒜末爆香4然后倒入一半的水，将豆腐捏块放入锅中（也可切成丁块儿），放入少许枸杞，这时可以加入少许盐，先给食物入味下，盖锅5待水煮滚后，加入剩下一半的水（一位厨师朋友教我的，说这样能让鱼头的味道更显示出来）。

4、大火煮开后调中低火慢熬十分钟（也可适当增加时间，如十五分钟）6待汤色变成乳白状时，汤就差不多可以出锅了，这时加入适量盐（前面有加了少许盐了，要小心咸过头哦），鸡精粉，撒上大蒜苗7营养又美味的鱼头豆腐汤出锅啦！！！！小贴士鱼头一定要先煎一下，这样熬出来的汤才会浓稠细腻。

5、汤煮滚后要开小火慢熬，大火滚很容易熬干水分的。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。